Rye IPA

ABV: 6.8%
IBU: 70

Hace frío, el viento sopla y tiemblo. Frente a mí la Gran Montaña se impone eterna y milenaria. Un contraste como recordatorio de lo fugaz y pasajero de nuestra estadía en esta tierra. Veo unas señaléticas, pero no sé qué camino elegir. Debo tomar una decisión, un riesgo.

Una IPA, de tonos anaranjados, decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo el uso de malta de centeno (rye en inglés), que aporta complejidad, un picante muy característico y un final bien seco. Sin embargo, el protagonista es, sin duda, el lúpulo Azacca, usado en cantidades cuantiosas. Aporta sabor y aroma a frutos tales como melón, mango, papaya, naranja, uva.
Una intensa American IPA con notable uso de centeno.

La Serie Majesty es la respuesta a una mente fragmentada, perdida en la complejidad de sus recuerdos, incapaz de darles sentido. Elementos y escenarios comunes que se entrecruzan formando un difuso mapa de vivencias.

Una a una, las cervezas de esta Serie van componiendo el todo. Un conjunto de estilos intensos, complejos, únicos y audaces que interpelan al cervecero que llevamos dentro, y que nos invitan a aventurarnos a seguir descubriendo más y nuevos sabores y aromas.

Llena de simbología y misterio, completa el puzzle, estilo a estilo.

Session IPA

ABV: 4%
IBU: 55

En esta Session IPA los lúpulos son el corazón y el alma de la cerveza, aportando intensos aromas y sabores, tal como en una IPA tradicional. Sin embargo, su menor graduación alcohólica la convierte en el estilo ideal para capear el calor del verano y repetirla, sin desfallecer en el intento.

En esta Serie Estacional le rendimos tributo al gran Antonio Vivaldi, una de las figuras más importantes del barroco. A través de su arte, la música, Vivaldi presenta en su obra maestra - Las Cuatro Estaciones - cada época del año: “La Primavera”, “L’Estate”, L’Autunno” y L’Inverno”. Inspirados en esto, presentamos nuestra interpretación de las cuatro estaciones, a través de nuestro propio arte: la cerveza.

Triple Juicy Kveik IPA

ABV: 9.6%

Bomba de Granizo es la interpretación de cervezas que hacen referencia al vocabulario cervecero de versiones extremas, de alta graduación alcohólica y, generalmente, maduradas en barrica.

En este caso se decidió sustituir el uso de barricas y se agregó una cantidad gloriosa de lúpulos Citra T45, Simcoe, Sabro y Centennial. Destápala e intenta sobrevivir a la explosión de tus sentidos!

Double Hazy IPA

ABV: 8%

En esta versión más trippy de nuestra Dankness Supreme, se mantiene la esencia del DANKNESS, pero con otro blend de lúpulos para que destaque la piña, lima, melón y pomelo. Simcoe, Simcoe Cryo y Cashmere son los responsables de éste viaje psicodélico por el bosque de secuoyas.

La boca, puro jugo…

American IPA

ABV: 6.5%

Tropical Tide una brillante y jugosa IPA. Mezcla de variedades de lúpulos estadounidenses y neozelandeses que incluyen El Dorado, Wimema, Motueka, Mosaic y Chinook le dan a la cerveza los sabores de piña, mango, frutas de hueso, cítricos y pino.

India Pale Ale

ABV: 7.5%

De color dorado. Intensos aromas cítrico-tropicales. En boca, esta IPA americana se mueve entre el potente amargor pinoso y el dulzor aportado por las maltas. Finalmente termina dominando y persistiendo el delicado amargor propio del estilo. Claramente una GranIPA!

Mejor Cerveza Categoría Imperial IPA en la Guía de la Cerveza 2016

Double IPA

ABV: 8%

Color amarillo-dorado y una dosis potente de lúpulos Simcoe y Mosaic, los modern classics de la costa oeste de USA. Deja Vu tiene aromas a piña, resina de pino y el dank más dank de los dank. Tiene una boca levemente más seca debido al uso de nuestra querida levadura californiana que la hace aún más refrescante, y un rico amargor que te deja la boca pidiendo más.

Nos ponemos nostálgicos, tragos con sabor a recuerdo…

Hazy IPA

ABV: 5%
IBU: 60

Chile

Dark IPA

ABV: 7%
IBU: 40

Concepción
Chile

India Pale Ale

ABV: 7.2%

Hypertropikal fue originalmente concebida hace 7 años a nivel de cerveza casera, junto a Sea-Goat Brewing. Este año Omnipollo decidió revivir esta maravillosa IPA lupulada con Citra, Simcoe, Amarillo y Tomahawk!

Imperial Indian Pale Ale

ABV: 8%

Anima es una Imperial IPA con doble dry-hop de lúpulo Citra. Como muchos sabrán, a Omnipollo le encanta este lúpulo, y en este caso utilizaron la mejor calidad que pudieron encontrar y realizaron un doble lupulado en frío a esta ya lupulada cerveza!

Doble IPA

ABV: 9.5%
IBU: 75

USA

German IPA

ABV: 7.1%
IBU: 70

“Cabeza de Lúpulo” en alemán - es una German IPA de 7,1% ABV y 70 IBU. En esta IPA se encuentran 6 lúpulos alemanes que nos entregan perfiles cítricos, florales y herbales, para luego ser acompaño de una amargor presente pero balanceado, junto a un final seco de alta tomabilidad.

¿Qué lúpulos? Hallertau Blanc / Hallertauer / Huell Melón / Mandarina Bavaria / Tettnang / Magnum

Indian Pale Ale

ABV: 6.2°
IBU: 80

Chile

Hazy Imperial IPA

ABV: 8.5%

Double William es la versión recargada de una de las cervezas favoritas del equipo de Omnipollo ...una lupulada y robusta interpretación hazy elaborada con lúpulos Citra y Nelson Sauvin.

OAT India Pale Ale

ABV: 7.0%

Andreas Oat IPA es la versión actualizada de un clásico del equipo de Omnipollo. Una cremosa y tropical  IPA elaborada con mucha avena y lúpulo Citra.

Hazy IPA

ABV: 7.3%

Se supone que Tank Sample nunca iba a ser embotellada; una cerveza basada en la sedosa y suave capa superior del tanque de fermentación ...pero las cosas cambian, y se encontró la forma de envasarla adecuadamente. Suave carbonatación y sensación en boca, pero a la vez full de sabores tropicales!

Hazy IPA

ABV: 6.8%
IBU: 45

Por estilo Hazy IPA con añadición de piña fresca y un toque de lactosa para acentuar jugosidad y sensación cremosa en boca.
En nariz presenta aromas a zumo de piña, cítricos, muy frutal. De tomabilidad muy alta es perfecta para esta primavera incipiente.

West Coast IPA

ABV: 6%

La Hermana grande de nuestra clásica Green Room. West Coast IPA de aspecto cristalino pero profundamente aromática.
Es comer pomelo en un bosque de secuoyas mirando el mar… Puro equilibrio.

Double IPA

Quinta Normal, Región Metropolitana, Chile

Triple West Coast IPA

ABV: 10.0%

Malibu es una Triple West Coast IPA de 10%ABV, color naranjo intenso y una fina espuma blanca y persistente. Aromas cítricos, naranja confitada, cáscara de pomelo, pino y el dankness característico del estilo. En boca es balanceada y sabrosa, con un amargor limpio y duradero.

American IPA

Una cerveza de intensos aromas y sabores resinosos y frutales, un final seco maximizado por el amargor en boca.

IPA

Crear una receta tan tropical y afrutada sin la adición de fruta no fue una hazaña que nuestro equipo de cerveceros dejaría a los dioses. Tomaron notas florales y cítricas de los lúpulos Mosaic, Loral y Mandarina Bavaria para servir un delicioso ponche de frutas en el paladar. Despiértate en tu propia isla o comparte con otros. Una cosa es segura: no hay necesidad de encender esta. Ya está en llamas.

IPA

La IPA que creó una generación de fanáticos del lúpulo! Una explosión de sabores y aromas cítricos, tropicales y resinosos, Stone IPA nunca decepciona.

American IPA

Si bien nuestras cervezas son muchas y diversas, pero unidas por una audacia global, las palomitas de la India son nuestro pan y mantequilla innegables. El resultado es una cerveza intensamente cítrica y bellamente amarga que se merece el título simple pero señorial de Stone Delicious IPA. Los lúpulos Lemondrop y El Dorado se combinan para brindar un magnífico sabor a caramelo de limón equilibrado por la especia del lúpulo. Es diferente a todo lo que hemos probado en casi dos décadas de experimentación de IPA, y otra creación con lupulin que nos complace presentar a los Hophead en todas partes.

Fruit IPA

ABV: 7%

La premiada IPA de Ballast Point, con un toque cítrico de pomelo.

IPA

ABV: 5.9%

Luponic Distortion es una cerveza IPA de carácter muy frutal dado por lúpulos que van cambiando cada cierto tiempo. En esta versión de Luponic, puedes encontrar aromas a durazno, pera y fruta del dragón.

IPA Belga