Biciclo
Doble Hazy IPA
ABV: 8%
IBU: 70
Biciclo es una Doble Hazy IPA ultra lupulada, que desarrollamos para probar nuevas combinaciones de lúpulos.
Esta vez ocupamos El Dorado y Centennial que tienen notas de frutas tropicales y cítricas como también de resinas, entre otras. Estas mezclas son increíbles porque se potencian y pueden aparecer nuevas perfiles. ¿Cómo la percibes?
Cerveza dorada, turbia, con una espuma blanquecina de media altura, con burbujas mixtas de retención media a media-alta. En aroma, se percibe el lúpulo como protagonista, con notas de media a media-alta intensidad a frutas de carozo (durazno, mermelada de damasco), cítricas (naranja) y tropicales (mango). Además de tonos resinosos y florales. En boca, se siente con cuerpo medio, media-alta cremosidad y media a media-alta carbonatación. Todo el balance es hacia el lúpulo, con notas resinosas y frutales (durazno, damasco, mango, piña y pomelo). De amargor moderado a moderado-alto y dulce. Final seco y frutal para la nueva cerveza de Jester de altísima tomabilidad. Cuidado con tomarla muy rápido, ya que esos 8% ni se sienten. 8,5/10.